Den lange bar
Sticks´n´Sushi er et madkoncept der fik sin første Takeaway i Nansensgade i 1996. Sticks & Sushi II ligger på Strandvejen i Hellerup og er færdiggjort i 1999.

Konceptet for indretningen af Takeaway restauranten i pavillionen ved Strandvejen, tager sit udgangspunkt i forestillingen om ”det åbne køkken”, for at opnå en direkte kontakt til kokkens arbejdsplads: køkkenet. Der flirtes der med det traditionelle japanske ildsted som det centrale omdrejningspunkt for rummet.